باحالا

جهت ورود کلیک فرمایید


خواص سرکه سیب

  • خواص سرکه سیب

    ادعاهایی در مورد فوائد سرکه سیب برای کاهش وزن، کاهش قند خون و موارد دیگر مطرح شده که البته برخی از این ادعاها اساس علمی ندارند.

    یکی از ادعاهای مطرح شده در مورد فایده سرکه سیب، تاثیر آن روی افزایش سوخت و ساز بدن و کاهش وزن است در حالی که سرکه سیب در واقع این خاصیت را ندارد. به گفته کارشناسان، افراد به دلیل نبود اطلاعات، ادعاهایی مطرح می‌کنند که یکی از آنها تاثیر سرکه سیب بر کاهش وزن است.

    علاوه بر این در سال ۲۰۰۷ مطالعه‌ای انجام گرفت که نشان دهنده تاثیر سرکه سیب در تنظیم قند خون و مفید بودن این ماده خوراکی برای مبتلایان به دیابت نوع ۲ بود. در این بررسی محققان ادعا کردند خوردن دو قاشق غذاخوری سرکه سیب پیش از خواب به کاهش سطح قند خون در روز بعد منجر می‌شود. اما صحت این ادعا نیز هنوز قابل تردید است چرا که تنها روی ۱۱ نفر آزمایش شده است.

    http://cafemed.ir/wp-content/uploads/2017/01/5874a680207b1.jpg

    اما از طرفی هم آزمایش دیگری روی موش‌های آزمایشگاهی انجام گرفت و مشخص شد که مصرف سرکه سیب همراه با آب، سطح باکتری‌های خوب روده را افزایش می‌دهد که نشان‌دهنده تاثیر مثبت این خوراکی در کاهش علائم بیماری گوارشی در انسان است.


باحالا

مشخصات

  • منبع: http://bahalal.rozblog.com/post/38
  • کلمات کلیدی: سرکه ,کاهش ,تاثیر ,مطرح ,خواص ,خواص سرکه ,انجام گرفت ,تاثیر سرکه
  • در صورتی که این صفحه دارای محتوای مجرمانه است یا درخواست حذف آن را دارید لطفا گزارش دهید.

گلیسیرین در شکلات های تلخ اتریشی

  • گلیسیرین در شکلات های تلخ اتریشی

    به گزارش خبرگزاری آسوشیتدپرس، ‘سازمان اطلاعات مصرف کننده’ در اتریش که این آزمایش را انجام داده است، امروز جمعه اعلام کرد که از ۲۰ مارک شکلات تلخ، تقریبا یک سوم از آنها مقادیری گلیسیرین داشته اند.
    در روزهای اخیر، چندین مارک شکلات از جمله لیدل (Lidl) و هوفر (Hofer) از بازارهای اتریش جمع آوری شده اند. برخی عرضه کنندگان شکلات نیز به این اقدام اعتراض دارند و می گویند هیچ دستورالعملی وجود ندارد که نشان دهد چه میزان از گلیسیرین ممکن است برای انسان مضر باشد.


    گروه های بهداشتی می گویند مصرف گلیسیرین در درازمدت سرطان زا است و این روغن شاید با نشت از ماشین های شکلات سازی یا از طریق بسته بندی های کاکائو وارد محصول نهایی شده باشد.

    منبع : irna.ir

باحالا

مشخصات

  • منبع: http://bahalal.rozblog.com/post/37
  • کلمات کلیدی: شکلات ,گلیسیرین ,اتریشی ,مارک شکلات
  • در صورتی که این صفحه دارای محتوای مجرمانه است یا درخواست حذف آن را دارید لطفا گزارش دهید.

افزایش جذب ویتامین D

  • افزایش جذب ویتامین D
    حدود ۸۰ تا ۹۰ درصد ویتامین D از طریق خورشید جذب بدن می شود و برای مقابله با برخی از بیماری های قلبی عروقی، افسردگی فصلی و پیشگیری از بروز «دیابت نوع یک» مفید است.

    کمبود ویتامین D مشکلاتی برای بدن به همراه دارد که در ادامه به آن ها اشاره می شود.

    محققان چه می گویند؟

    ویتامین D یک ویتامین محلول در چربی است. نیاز روزانه بدن ما نسبت به این ویتامین بر حسب جنسیت و سن و سال متفاوت است اما به طور معمول همه ما روزانه به ۴۰۰ الی ۶۰۰ واحد بین المللی ویتامین D نیاز داریم البته افراد سالمند و کودکان و خانم ها نیاز بیشتری به این ویتامین دارند.

    تبیان نوشت: به عقیده محققان آمریکایی کودکانی که از دریافت نور خورشید و در نتیجه جذب کافی این ویتامین محروم هستند بیشتر در معرض راشیتیسم قرار می گیرند. افراد بزرگسالی نیز که با این کمبود روبه رو می شوند در معرض خطر ابتلا به پوکی استخوان قرار دارند. کمبود ویتامین D همچنین باعث تشدید خطر ابتلا به پرفشاری خون و دیابت نوع ۲ می شود.

    به عقیده محققان افرادی که دچار بیماری های مزمن هستند نیاز بیشتری به این ویتامین دارند که این نیاز به حدود ۱۰۰۰ تا ۲۰۰۰ واحد بین المللی نیز می رسد.

    به عقیده محققان انجمن مقابله با سرطان آمریکا، در سنین بالاتر (بعد از ۵۰ سالگی) پوست به اندازه ی کافی ویتامین D سنتز نمی کند و کلیه ها کارایی لازم در تبدیل آن به نوع قابل استفاده بدن را از دست می دهند.

    علاوه بر این افراد سالمند بنا به شرایط بدنی شان کمتر بیرون از منزل رفته و در معرض آفتاب قرار می گیرند بنابراین بیشتر با کمبود این ویتامین مواجه می شوند. علاوه بر این افرادی که دچار بیماری های التهابی، بیماری سلیاک و کرون هستند بیشتر در معرض کمبود ویتامین D قرار می گیرند؛ چون این قبیل بیماری ها روی جذب چربی ها تأثیر منفی دارند.

    افزایش جذب ویتامین D

    افزایش جذب ویتامین D

    علائم کمبود ویتامین D

    کمبود ویتامین D: دل و دماغ ندارید

    اگر احساس می نید که بی حوصله و افسرده شده اید و کوچک ترین مسئله ای اسباب ناراحتی تان را فراهم می سازد به پزشک مراجعه کرده و میزان ویتامین D بدن تان را بررسی کنید.

    به عقیده محققان آمریکایی ویتامین D میزان سروتونین بدن را افزایش می دهد. در نتیجه کمبود آن باعث تغییر در خلق و خوی شده و افسردگی می آورد. نتایج پژوهشی که در سال ۱۹۹۸ انجام شده است نشان می دهد افراد سالمی که در فصل زمستان مکمل ویتامین D دریافت می کنند وضعیت روحی بهتری نسبت به افرادی که از این مکمل ها محروم هستند دارند. برخی مواد غذایی مانند شیر گاو، ماهی آزاد، بادام و غیره حاوی این ویتامین هستند که در کنار قرار گرفتن در معرض نور خورشید باید در برنامه ی غذایی گنجانده شوند.

    کمبود ویتامین D: وزن اضافه می کنید

    اگر هیچ تغییری در برنامه و عادات غذایی خود نداده اید اما با سرعت در حال افزایش وزن هستید کمی گوش به زنگ باشید. یکی دیگر از علائم کمبود ویتامین D افزایش وزن بی دلیل است. این ویتامین محلول در چربی به تثبیت وزن و حفظ تناسب اندام کمک می کند. این مشکل با مشکلات دیگری مانند اختلالات هورمونی، عدم تحمل مواد غذایی، اختلالات تیروئیدی و غیره نیز همراه است.

    کمبود ویتامین D: نفس کم می آورید

    اگر اهل ورزش هستید باید در طول جلسات ورزشی استقامت بدن را حفظ کرده و بالا ببرید. اگر متوجه افت ناگهانی و بی دلیل مقاومت بدن خود شده اید و به اصطلاح کم می آورید به میزان ویتامین D بدن خود شک کنید. این ویتامین برای افزایش و حفظ مقاومت جسمانی بدن لازم است. باید بدانید که ورزشکاران حرفه ای روزانه از مکمل های این ویتامین و مواد غذایی حاوی آن استفاده کرده و به طور مرتب در معرض نور خورشید قرار می گیرند تا کم نیاورند.

    کمبود ویتامین D: سرتان عرق می کند

    تعریق منطقه ای در ناحیه سر یکی از علائم احتمالی کمبود ویتامین D است. حدود یک قرن هست که متخصصان به مادرهای جوان نیز تأکید می کنند اگر نوزادشان از ناحیه سر دچار تعریق می شود به پزشک مراجعه کرده و میزان ویتامین D بدن نوزاد را بررسی کنند. تعریق در کل بدن و به طور همزمان ارتباطی با کمبود ویتامین ندارد و می تواند در نتیجه گرما باشد. اما تعریق ناحیه جمجمه و سر نیاز به بررسی های پزشکی دارد.

    کمبود ویتامین D: پوستتان مات تر شده است

    نتایج پژوهش هایی متخصصین پوست نشان می دهد که کمبود ویتامین D روی رنگ پوست تأثیر دارد. پوست همه ما یک کرم ضدآفتاب طبیعی است. استفاده از کرم ضدآفتاب با SPF۹۰ قدرت جذب این ویتامین توسط پوست را حدود ۹۷ درصد کاهش می دهد.

    افرادی که دارای پوست تیره و ماتی هستند باید ۱۰ برابر بیشتر از افرادی که پوستی روشن و رنگ پریده دارند در معرض نور آفتاب باشند البته منظور این نیست که کرم ضدآفتاب استفاده نکنید. می توانید روزانه دست ها و پاها را در معرض نور خورشید قرار دهید تا ویتامین از این طریق جذب شود.

    کمبود ویتامین D: استخوان درد دارید

    افرادی که دچار میزان ناکافی ویتامین D هستند و یا کمبود دارند بخصوص در فصل زمستان با مشکل درد در استخوان ها و عضلات مواجه می شوند. اگر متوجه شده اید که مفاصل تان در هنگام بیدار شدن خشک می شوند و درد می کنند آزمایش بدهید.

    چگونه جذب ویتامین D را افزایش دهیم؟

    قرار گرفتن در معرض نور خورشید بسیار مهم است اما به شرطی که پوست توسط کرم های ضدآفتاب حفاظت نشده باشد. اگر جزو آن دسته افراد هستید که با نیم ساعت قرار گرفتن در معرض نور خورشید (بدون استفاده از کرم ضدآفتاب) دچار سوختگی پوست می شوید، صرفاً ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در معرض آفتاب قرار بگیرید و سپس کرم ضدآفتاب بزنید. حتماً دست ها، بازوها، پاها و اگر برایتان ممکن است شکم و پشت تان را در معرض نور خورشید قرار دهید تا ویتامین D بهتر جذب بدن تان شود.


باحالا

مشخصات

  • منبع: http://bahalal.rozblog.com/post/35
  • کلمات کلیدی: ویتامین ,کمبود ,معرض ,افزایش ,پوست ,خورشید ,کمبود ویتامین ,عقیده محققان ,خورشید قرار ,میزان ویتامین ,قرار گرفتن ,علائم کمبود ویتامین ,عقیده محق
  • در صورتی که این صفحه دارای محتوای مجرمانه است یا درخواست حذف آن را دارید لطفا گزارش دهید.

خرما بهترین جایگزین قند

  • خرما بهترین جایگزین قند

    خرما میوه ای است که از سرطان جلوگیری و عضلات را قوی و محکم می‌کند چرا که حاوی ویتامین‌های A، B، C، E و مواد قندی و آهن است. برخلاف تصور عموم، مصرف خرما نه تنها جوش‌های جوانی را بدتر نمی‌کند بلکه آنها را بهبود می‌بخشد و جوشانده هسته آن برای درمان سنگ کلیه مفید است. شکوفه خرما سرشار از خواص دارویی است و این شکوفه خاصیت ضدعفونی کنندگی بدن را در صورت جوشاندن دارد و برای بینایی و شنوایی و درد مفاصل نیز بسیار مفید است. خرما، منبعی غنی از کربوهیدرات و انرژی است که هر یک عدد آن، حدود ۲۰ تا ۷۰ کالری دارد و گفته می‌شود در خاورمیانه که خرما به طور روزانه مصرف می‌شود، آمار بیماری‌های قلبی بسیار کم است.

    خرما بهترین جایگزین قند

    خرما بهترین جایگزین قند

    خرمای تازه یا خشک؟

    بیشتر میوه‌ها دارای درصد زیادی آب است اما ۷۰ درصد خرما از قند تشکیل شده است. انواع مختلف خرما در بازار عرضه می‌شود اما سوالی که پیش می‌آید، این است که خرمای تازه سالم‌تر است یا خشک؟

    خرمای خشک رطوبت کمتری دارد و در نتیجه مدت طولانی‌تری تازه می‌ماند، در حالی که مدت ماندگاری خرمای تازه کمتر از ۸ تا ۱۰ ماه است. خرمای خشک، در صورتی که در یخچال نگهداری شود تا ۵سال می‌ماند. بنابراین خرمای خشک نسبت به خرمای تازه ماندگاری بیشتری دارد.

    هر ۱۰۰گرم خرمای خشک حاوی ۲۸۰ کالری است در حالی که هر ۱۰۰گرم خرمای تازه حاوی ۱۴۵ کالری است. بنابراین می‌توانید برای کاهش وزن خرمای تازه مصرف کنید و در صورتی که قصد افزایش وزن دارید، می‌توانید کالری اضافه را از خرمای خشک دریافت کنید. پس مصرف نوع خرما، به نیاز فرد بستگی دارد.

    هر دو نوع خرما دارای موادمغذی تقریبا یکسان است. خرما حاوی آهن، ویتامین A (مفید برای سلامت چشم)، پتاسیم (مفید برای قلب) و منیزیم است که با دیابت، فشارخون و افسردگی مقابله می‌کند. خرما سرشار از فروکتوز است که مقدار زیاد آن برای بدن مضر است. چنان که گفته شد، تفاوت زیادی بین ارزش غذایی خرمای تازه و خشک وجود ندارد.

    خرما سرشار از کربوهیدرات است که شامل ساکاروز، فروکتوز و گلوکز است. ورزشکاران برای دریافت انرژی قبل از هر مسابقه، خرما مصرف می‌کنند. خرمای خشک و تازه سرشار از انرژی است.

    خرما سرشار از فیبر است و از یبوست پیشگیری می‌کند. میزان فیبر در خرمای خشک بیشتر است.

    چای را با خرما بخورید

    متاسفانه خیلی از ما ایرانی‌ها، ذائقه خود را به مصرف قند و شکر همراه با انواع چای عادت داده‌ایم و از آنجا که مردم ما علاقه فراوانی به نوشیدن چای در طول روز دارند، زیاده‌روی در مصرف قند و شکر می‌تواند افزایش کالری دریافتی و ابتلا به چاقی و اضافه‌وزن را در پی داشته باشد. مصرف ۱۰ حبه قند در طول روز، می‌تواند باعث افزایش حدود ۱۰ کیلوگرم وزن در طول سال شود. افزایش وزن هم که عوارض فراوانی از ابتلا به بیماری‌های قلبی گرفته تا دیابت خواهد داشت.برای بالا بردن ارزش تغذیه‌ای یک وعده چای روزانه‌ای که قرار است بنوشید، آن را با حجم متعادلی از خوراکی‌های شیرین و البته مغذی‌تری مانند خرما، عسل، کشمش، توت یا انجیر، همراه کنید. البته نباید در مصرف این خوراکی‌های مغذی هم افراط كرد چون تمام خوراکی‌های مغذی و غیرمغذی، حاوی کالری هستند و زیاده‌روی در مصرف آنها، می‌تواند باعث ابتلا به چاقی و عوارض ناشی از آن شود. قند و شکر معمولی، فقط انرژی دارند و هیچ ریزمغذی خاصی به بدن نمی‌رسانند اما خوراکی‌های شیرینی مانند خرما،‌ نوعی میوه محسوب می‌شوند و مصرف روزانه آنها همراه چای اشكالی ندارد. تقریبا هر ۳ خرما، برابر با یک واحد میوه است. خرما، حاوی ویتامین‌ها، املاح معدنی و برخی نمک‌های مورد نیاز بدن هم است.این میوه گرمسیری، حاوی رنگدانه‌هایی است که به‌عنوان مواد ضد سرطان و پیشگیری‌کننده از بیماری‌های قلبی و عروقی در بدن عمل می‌کنند. پس عادت به نوشیدن چای همراه با خرما یا کشمش در کنار یک نوشیدنی گرم و مطبوع، ریزمغذی‌های فراوانی به بدنمان می‌رساند.


باحالا

مشخصات

  • منبع: http://bahalal.rozblog.com/post/36
  • کلمات کلیدی: خرما ,خرمای ,مصرف ,تازه ,حاوی ,کالری ,خرمای تازه ,بهترین جایگزین ,خرما بهترین ,خرما سرشار ,بیماری‌های قلبی ,خرما بهترین جایگزین
  • در صورتی که این صفحه دارای محتوای مجرمانه است یا درخواست حذف آن را دارید لطفا گزارش دهید.

خواص مارچوبه

  • خواص مارچوبه

    اکثر ما ایرانی‌ها عادت کرده‌ایم به خوردن سالاد شیرازی، سبزی خوردن، سبزیجات معمولی و غیره. برای برخی طول می‌کشد که ذائقه‌شان را به سبزیجات دیگری مانند مارچوبه عادت دهند، اما این ماده غذایی خیلی ساده با انواع سالادها ترکیب می‌شود و در کنار انواع غذاها جا می‌گیرد و خواص زیادی هم دارد. در این مطلب شما را با گوشه‌ای از خواص مارچوبه آشنا می‌کنیم.

    مقابله با یبوست

    اگر مدتی است که دستگاه گوارشتان تنبل شده است و یبوست گرفته‌اید می‌توانید به مارچوبه اعتماد کنید. این سبزی یکی از منابع خوب فیبرهای غذایی است. مارچوبه حاوی فیبرهای محلول و غیر محلول در آب به نام «پکتین» و «موسیلاژ» و غیره می‌باشد که برای مقابله با یبوست بسیار مفیدند. به خاطر اینکه این فیبرها آب را به خود گرفته و دفع مواد زائد را از طریق روده‌ها آسان‌تر می‌کنند. در واقع این فیبرها و ترکیبات موجود در ساقه مارچوبه تنبلی روده‌ها را از بین می‌برند. اگر دچار یبوست هستید می‌توانید با مصرف مارچوبه بدون ترس از آسیب رساندن به مخاط روده‌ها با یبوست مقابله کنید.

    خواص مارچوبه

    خواص دیورتیک

    نسبت پتاسیم به سدیم موجود در مارچوبه ۲۷۰ به ۳ است. این میزان بالای پتاسیم به افزایش میزان ادرار کمک می‌کند. علاوه بر این مارچوبه حاوی ترکیبی به نام «آسپاراژین» است که خواص دیورتیک دارد یعنی حجم ادرار را بیشتر کرده و نیز به دفع سموم از کلیه‌ها کمک می‌کند.

    مقابله با رسوب کلسترول

    محققان مارچوبه را بین پانزده سبزی حاوی «گلوتاتیون» دسته‌بندی کرده‌اند. گلوتاتیون مولکولی است که به دفع کلسترول مضر کمک می‌کند. مارچوبه همچنین حاوی فیبر است که باعث کاهش و جلوگیری از رسوب کلسترول می‌شود. به همین دلیل به افرادی که مراقب کلسترول خونشان هستند توصیه می‌شود مارچوبه را در برنامه غذایی خود داشته باشند و از خواص آن بهره‌مند شوند.

    کاهش خطر ابتلا به سرطان

    مصرف مارچوبه از ابتلا به برخی از سرطان‌ها پیشگیری می‌کند. به خاطر اینکه حاوی ویتامین‌های A، C، E، K، کروم و مشتقات سیستئین هست که میزان تولید مولکول‌های گلوتاتیون را افزایش می‌دهد. تمام ویتامین‌ها و ترکیباتی که ذکر شد قدرت آنتی‌اکسیدانی بالایی دارند. به همین دلیل هم با مولکول‌های سرطان‌زایی مانند رادیکال‌های آزاد یا سموم بدن مقابله می‌کنند. مارچوبه همچنین حاوی فلاوونوئیدها به خصوص «روتین» می‌باشد که خواص ضدسرطانی بالایی دارند. این سبزی به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی بالای ترکیباتش یکی از بهترین انتخاب‌ها برای پیشگیری از ابتلا به سرطان استخوان، سرطان سینه، سرطان کولون، سرطان گلو و سرطان ریه می‌شود.

    محافظ قلب

    «هوموسیستئین» یک اسیدآمینه معروف است که باعث افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های عروقی می‌شود. تجمع این اسیدآمینه در خون به رگ‌ها آسیب می‌زند به خاطر اینکه باعث تشکیل پلاک آترواسکلروزی می‌شود. به همین دلیل لازم است که به هر ترتیبی از تشکیل این ترکیبات مضر جلوگیری کرد. مارچوبه به دلیل دارا بودن ترکیباتی مانند فولات و ویتامین‌های گروه B می‌تواند از ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی پیشگیری کند چون می‌تواند میزان هموسیستئین خون را کنترل کند. افزودن این سبزی به غذاهایتان یعنی جذب بیشتر ویتامین E. باید بدانید که این ویتامین نیز حاوی قدرت آنتی‌اکسیدانی بالایی بوده و برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی لازم و ضروری است. برای مراقبت از قلبتان در کنار غذا مارچوبه نیز میل کنید.

    توجه توجه

    مصرف مارچوبه به دلیل خواص دیورتیک آن برای افرادی که دچار نارسایی کلیوی هستند توصیه نمی‌شود. توجه داشته باشید که مصرف بیش از حد مارچوبه به دلیل دارا بودن اسید اگزالیک می‌تواند باعث بروز سنگ کلیه شود. اگر از بیماری کرون رنج می‌برید نیز باید بدانید که فیبرهای موجود در این سبزی می‌تواند برایشان مشکل‌ساز شود.


باحالا

مشخصات

  • منبع: http://bahalal.rozblog.com/post/39
  • کلمات کلیدی: مارچوبه ,خواص ,حاوی ,دلیل ,سرطان ,می‌شود ,خواص مارچوبه ,خواص دیورتیک ,همین دلیل ,مصرف مارچوبه ,خاطر اینکه ,قدرت آنتی‌ایدانی بالایی
  • در صورتی که این صفحه دارای محتوای مجرمانه است یا درخواست حذف آن را دارید لطفا گزارش دهید.

آخرین ارسال ها

آخرین جستجو ها